Cuvée de Py – Château Pizay

2016 – Morgon. 100 % Gamay noir à jus blanc.

 

Se déguste sur une grillade ou du fromage, légèrement frais.

Cette appellation d’origine protégée s’étend sur 1 100 hectares et représente annuellement une moyenne de 55 000 Hl. On dit qu’il a le fruit d’un Beaujolais et le charme d’un Bourgogne. Cette cuvée provient d’une sélection de parcelles de la «côte de Py» et de très vieilles vignes du climat «les Grand Cras» au pied sud de la côte de Py. Le sous-sol de roches bleues d’amphiboles crée un terroir riche en argile sur lequel le Gamay conserve davantage de fraîcheur et des tanins plus puissants. Cette cuvée taillée pour la garde s’apprécie dès deux ans et «morgonne» pendant 20 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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