dans Épices

POSOLOGIE :
La cardamome est une plante aromatique originaire des Cardamom Hills en Inde, dans la région du Kerala et de la côte de Malabar. Aujourd’hui, elle est également produite dans d’autres pays d’Asie dont le Cambodge, le Vietnam et le Sri Lanka.

INDICATION :
La cardamome est très odorante et l’une des plus chères.

Il s’agit d’une plante à fleurs blanches qui produisent des capsules, gousses ovales, remplies de graines noires, renfermant une essence au parfum citronné, poivré et camphré.

UTILISATION :
Son goût prononcé implique de l’utiliser avec parcimonie. S’utilise sur les viandes blanches, les fruits, les desserts et les infusions.

CONDITIONNEMENT :

vrac : 14,60 € / 100 gr

Minimum 50 gr