dans Gourmandises

ABIES LAGRIMUS : Les Larmes de Sapin. Ce sirop de sapin du Canigou est élaboré par une longue macération des cônes de sapin Abies Alba dans du sucre, selon une recette traditionnelle de nos Anciens. La récolte démarre en été lorsque les pignes mures sont gorgées de sève et de résine. Elles sont entièrement récoltées à la main et mises en macération lle jour même. Toutes les pignes sont récoltées sur le Massif du Canigou, dans le Parc Naturel des Pyrénées Catalanes.

Après plusieurs semaines, le nectar obtenu est filtré, avant d’être conditionné.

CONDITIONNEMENT :

Bouteille 25 cl avec coffret  : 13 €