dans Poivres

Appelé également Poivre des Montagnes, ce poivre est originaire essentiellement d’Australie, dans les régions de Victoria et Tasmanie. La qualité des Baies de l’île de Tasmanie est supérieure en qualité et saveur aux autres régions. Les Aborigènes utilisent ces baies pour ses vertus médicinales toniques et aphrodisiaques. Le fruit est noir, de la taille d’un pois, contient de nombreuses petites graines.

INDICATION :
Les baies ont un parfum floral s’approchant de la myrte fraîche, un goût doux puis un piquant intense court.

UTILISATION :
Il s’associe parfaitement avec les fruits rouges, viandes rouges, poissons. A utiliser au dernier moment pour conserver toute sa saveur et sa puissance.

CONDITIONNEMENT :

vrac : 27,20 € / 100 gr

Minimum 50 gr