dans Poivres

Originaire comme son parent, le poivre blanc, de l’Ile de Bornéo, Ce poivre est d’une qualité rarissime. Il est cueilli avant maturité, séché au soleil, devient noir et ridé, c’est le poivre le plus fort. C’est un « Piper Nigrum ».

INDICATION :
Ces magnifiques baies noires dégagent des arômes d’un extrême raffinement, aux notes fraîches de citron vert, de fruits exotiques, avec des notes de résineux.

UTILISATION :
Concassé pour préparer des marinades, cuisson de gibiers, des farces, plats en sauce.

CONDITIONNEMENT :

vrac : 6,40 € / 100 gr

Minimum 50 gr