dans Poivres

Un des meilleurs crus d’Inde est le Tellicherry.

INDICATION :
C’est un poivre noir au nez épicé et boisé, long en bouche et très aromatique.
Tellicherry est l’anglicisme de Thalassery, ville portuaire de la côte de Malabar, au sud de l’Inde. Les colons anglais en 1708 y construisirent un redoutable fort afin d’y contrôler le commerce d’épices de la région, dont le fameux poivre noir : objet de grandes tentations à l’époque.

UTILISATION :
Viande rouge, poisson, confiture…

CONDITIONNEMENT :

vrac : 7,40 € / 100 gr

Minimum 50 gr