dans Poivres

Considérées comme une Epice Rare, les Baies de Sansho sont originaires du Japon, dans la région de Wakayama. Egalement appelées Poivre Citron. Les baies ainsi que ses feuilles sont utilisées depuis l’Antiquité comme conservateur naturel pour les viandes et poissons, évitant mauvaises odeurs et détériorations, puis comme stimulateur d’appétit.

INDICATION :
Faux poivre au goût explosif de citron, saveur de citronnelle et menthe fraîche. Elles développent un arôme fruité et épicé légèrement anesthésiant. Leur goût inimitable et leur piquant en ont fait LA saveur indispensable à la cuisine japonaise.

UTILISATION :
Son parfum élégant accommodera parfaitement un tartare de poisson ou viande, revisitera la mayonnaise pour accompagner les fruits de mer, poisson en papillote, canard, magret, et dessert chocolaté.

CONDITIONNEMENT :

vrac : 59,00 € / 100 gr

Minimum 50 gr