dans Poivres

Son nom exact est Zanthoxylum Acanthopodium, aussi appelé Baie Citron. Issue de plante de la famille des Rutaceae.

INDICATION :
Proche du Poivre du Sichuan, ses graines sont utilisées en épices et utilisées en cuisine. Son goût est toutefois un peu plus citronné et se rapproche de la citronelle.

UTILISATION :
Magret de canard, cuisine exotique…

CONDITIONNEMENT :

vrac : 14,00 € / 100 gr

Minimum 50 gr