Son nom exact est Zanthoxylum Acanthopodium, aussi appelé Baie Citron. Issue de plante de la famille des Rutaceae.
INDICATION :
Proche du Poivre du Sichuan, ses graines sont utilisées en épices et utilisées en cuisine. Son goût est toutefois un peu plus citronné et se rapproche de la citronelle.
UTILISATION :
Magret de canard, cuisine exotique…
CONDITIONNEMENT :
vrac : 14,00 € / 100 gr
Minimum 50 gr
Le Poivre Blanc de Sarawak - Malaisie
7,00 € / 100 gr
7,00 € / 100 gr
Les Baies de Szechuan Rouge - Chine
15,80 € / 100 gr
15,80 € / 100 gr
Abies Lagrimus - Poivre de Sapin
Bocal 16 gr : 13 €
Bocal 16 gr : 13 €
Poivre du Vanuatu - Océanie
12,05 € / 100 gr
12,05 € / 100 gr
Les Baies de Chiloé - Chili
18,60 € / 100 gr
18,60 € / 100 gr
Le Poivre Vert - Madagascar
14,60 € / 100 gr
14,60 € / 100 gr
Le Poivre Long Rouge de Kampot - Cambodge
20,40 € / 100 gr
20,40 € / 100 gr
Le Poivre Noir de Malabar - Inde
6,60 € / 100 gr
6,60 € / 100 gr
