Champagne Pierre Gerbais – Rosé de Saignée

Extra Brut. Rosé de macération 100% Pinot Noir.

 

Excellent et atypique en apéritif, avec les crustacés, le poisson, les desserts…. Servir frais.

 

75 cl.

3 en stock

Le Champagne Pierre Gerbais est issu d’un savoir faire qui remonte à 4 générations de vignerons, propriétaires récoltants / manipulants.

Situé à Celles sur Ource sur la côte des Bars et respectueux de l’environnement, c’est en 1996 que le domaine d’environ 18 ha s’est tournée vers une viticulture naturelle (biodynamie).

La Maison Pierre Gerbais crée des Champagnes à partir des cépages traditionnels de l’appellation que sont le Pinot Noir et le Chardonnay.

Le rosé de saigné est obtenu à partir d’une vendange mise en cuve, comme pour le rosé de macération, mais destinée à produire du vin rouge. Après quelques heures de macération, on libère une partie du jus contenu dans la cuve et qui a déjà pris une teinte rosée, pour le vinifier à part.

Vous regardez : Champagne Pierre Gerbais – Rosé de Saignée 30.10 
Ajouter au panier