Soliam Huile de Sapin Sylvestre & Délicate BIO - Abies Lagrimus

Soliam Sylvestre & Délicate est une huile gastronomique à base de tournesol Bio, créée par Abies Lagrimus, obtenue après une macération à froid de bourgeons de sapin, pendant plusieurs semaines, afin d’en retirer les meilleurs arômes et son goût unique.

Avec ses reflets verdoyants subtils, cette huile présente des touches raffinées de petits fruits rouges et de menthol, auxquelles se mêlent une surprenante odeur de forêt et de haute montagne.

Son originalité et sa légère en font une huile unique qui se mariera facilement avec de nombreux plats : salades, marines, viandes ou desserts.

 

25 cl

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Claude Sarda, Fondateur d’Abies Lagrimus, est à l’origine de cette production, conduite dans le parc naturel régional des Pyrénées catalanes, en collaboration avec l’ONF (Office National des Forêts) et dans le respect de la biodiversité.

C’est à 1700 mètres d’altitude que sont récoltés à la main les bourgeons de sapin. Ils sont ensuite séchés dans des séchoirs solaires, de façon naturelle.

 

Abies Lagrimus, entreprise artisanale au coeur des Pyrénées, porte une attention particulière à la préservation de notre belle nature. En témoignent les partenariats établis dès le début de leur activité avec l’Office national des forêts et avec le parc naturel des Pyrénées catalanes. Une charte de récolte durable et responsable a été élaborée et signée avec ces organismes. Elle définit la zone appropriée pour le prélèvement des cônes et des bourgeons de sapin et détermine les modalités de récolte.

Soliam Vive & Boisée est une huile gastronomique à base de tournesol créée par Abies Lagrimus, obtenue après une macération à froid de cônes de sapin, pendant plusieurs semaines, afin d’en retirer les meilleurs arômes et son goût unique.

allergène : sulfite.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : valeurs énergétiques 3700kJ/900kcal – matières grasses 100 g dont acides gras saturés 11 g dont acides gras mono-insaturés 31 g dont acides gras poly-insaturés 58 g – glucide 0 g dont sucres 0 g protéines 0 g – sel 0 g.

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