Sel Pyramidal de Chypre au Safran

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Ses pyramides parfumées au Safran apporteront un réel plus à vos plats de poissons et crustacés.

Le sel pyramidal est ramassé depuis la nuit des temps dans le lac salé de Larnaka, à Chypre. En été, l’eau s’évapore et il ne reste plus qu’une croûte de sel de 10 cm d’épaisseur. En hiver, quand l’eau réapparaît, ce lieu d’une rare beauté devient un sanctuaire d’oiseaux migrateurs. Pyramidal ?! Ce sel est un petit miracle de la nature. C’est lors de sa cristallisation qu’une alchimie particulière donne à ces cristaux une forme stupéfiante.

 

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