Curry Rouge – Thaïlande

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La caractéristique des curry est leur combinaison plus ou moins complexe d’épices et d’herbes et surtout presque systématiquement du piment en plus ou moins grande quantité.

 

Très aromatique et moyennement fort, il s’utilise sur les viandes, les poissons et les légumes.

 

Convient avec nos saupoudreurs.

Le curry est un mélange d’épices, ici, en témoigne sa couleur, il est confectionné avec des piments rouges séchés en plus grande quantité.

Ingrédients : Paprika, curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, moutarde, fenugrec, piment de Cayenne, gingembre, cannelle, cardamome, clou de girofle.

Allergènes : moutarde, fruits à coque.

Ce qu’il vous faut :

 

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