Piment Chipotle – Mexique

Ardent!

Il réveille toutes vos salades de haricots ou de lentilles. Délicieux sur un poisson blanc ou une volaille. A macérer sans condition dans vos huiles.

Poids

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6/10 sur l’Echelle de Scoville. A utiliser avec précaution.
Une fois séché et fumé au bois de Pécan, ce petit piment brun à la saveur forte et brulante parfumera vos préparations.

L’Echelle de Scoville, c’est quoi?
C’est le pharmacologue Wilbur Scoville qui inventa en 1912 cette échelle de mesure servant à déterminer la force des poivres et piments. Cette force est généralement liée à la teneur en capsaïcine.

Allergène : sans.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Teneur % valeur quotidienne
Calories: 324 Kcal
Lipides: 5.81g
Glucides: 69.86g
Protéines: 10.58g