Piment Wiri Wiri – Equateur

Explosif!

Il réveille toutes vos salades, marinades, sauces. A macérer sans condition dans vos huiles.

Poids

10/10 sur l’Echelle de Scoville. A utiliser avec précaution.
Cousin du piment de Cayenne, originaire de la Guyane, le piment Wiri Wiri est rouge et rond. Sa ressemblance avec la cerise lui vaut le surnom de « piment cerise ».
Il pousse à la verticale, dans un climat humide et chaud à l’orée de la forêt tropicale. Intense, il possède des arômes de tomates.

L’Echelle de Scoville, c’est quoi?
C’est le pharmacologue Wilbur Scoville qui inventa en 1912 cette échelle de mesure servant à déterminer la force des poivres et piments. Cette force est généralement liée à la teneur en capsaïcine.

Allergène : sans.
Valeur nutritionnelle : non communiquée.