Piment Pequin – Mexique
9/10 sur l’Echelle de Scoville. A utiliser avec précaution.
Le piment Pequin est originaire du Mexique. Petit et rond, ce piment fait partie des « piments d’ornement » ou « piment oiseau ». Très piquant, ce piment a des notes suaves et fruitées.
L’Echelle de Scoville, c’est quoi?
C’est le pharmacologue Wilbur Scoville qui inventa en 1912 cette échelle de mesure servant à déterminer la force des poivres et piments. Cette force est généralement liée à la teneur en capsaïcine.
Allergène : sans.
Valeur nutritionnelle : non communiquée.
Ce qu’il vous faut :
Produits apparentés
-
Sumac – Iran
3,30 € Choix des options -
Gingembre en Poudre – Népal
2,80 € Choix des options -
Cannelle Poudre – Sri Lanka
1,55 € Choix des options -
Fenouil en Graine – Inde
1,80 € Choix des options -
Zathar – Liban
2,60 € Choix des options -
Tandoori Massala – Inde
2,35 € Choix des options -
Raz El Hanout – Maroc
2,90 € Choix des options -
Noix de Muscade – Madagascar
8,30 € Choix des options