Baies de Ma Khaen – Vietnam

Ces baies révèlent un carpaccio ou tartare de poisson, légume, dessert à base de fruit.

 

Convient dans nos moulins ou à concasser avec notre mortier.

La baie de Ma Khaen est traditionnellement cuisinée par l’ethnie des Akhas au nord de Laos. Elle est exclusivement récoltée par les femmes.

Le cadeau de la forêt, note d’agrume prononcée et thé fumé.


Ce qu’il vous faut :


 

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