Poivre Blanc de Sarawak – Malaisie

5,30 €

Un tour de moulin sur des fromages de chèvre ou brebis frais, sur des coquillages crus ou cuisinés, des viandes blanches, des salades de légumes crus.

 

Convient dans nos moulins ou à concasser avec notre mortier.

Ce poivre provient du Nord de l’Ile de Bornéo. Cette région, une des plus préservée de la Malaisie, est également appelée « Pays de Calaos ». Au milieu des riches forêts tropicales humides, la population indigène y cultive le Piper Nigrum.

Note de fruits frais, boisé. Ce poivre dégage en bouche des notes fraîches de sous-bois, légèrement acide et parfum de réglisse.

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