Parfumées et relevées, elles s’utilisent avec les viandes blanches, les poissons et les légumes.
Convient dans nos moulins ou à concasser avec notre mortier.
Baies Roses – Madagascar
Notes végétales de coriandre et de genièvre brûlé.
Originaire de Madagascar, ces baies sont délicates et parfumées à souhait. A utiliser seules ou avec d’autres poivres, c’est l’épice incontournable du mélange 5 baies. A vous de jouer !
Ce qu’il vous faut :
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Poivre Long de Java – Indonésie
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Baies de Selim – Guinée
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Poivre Blanc de Penja – Cameroun
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Baies de la Passion – Ethiopie
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