Poivre de Timiz – Ethiopie

Merveilleux avec des préparations sucrées salées. Il s’utilise pour les plats en sauces, pour les légumes, les lentilles où il infuse ses arômes. A essayer juste râpé sur les fromages frais.

 

Convient dans nos moulins ou à concasser avec notre mortier.

Ce poivre long exceptionnel pousse spontanément dans les forêts tropicales d’altitude de la région de Bonga (S.O. éthiopien).
Variété moins connue que le poivre long de Java, le poivre long d’Afrique est une épice rare aux parfums complexes.

Poivre Long. Ce poivre doux possède une saveur fumée plus épicée que poivrée.


Ce qu’il vous faut :


 

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