A utiliser entier dans vos plats en sauce et de longue cuisson. Son atout son parfum ! Note musquée.
Grâce à son parfum de muscade et son piquant, ce poivre se marie agréablement aux plats d’automne, aux potées et aux embeurrées d’hiver. Il rehausse les légumes tels que carottes, choux fleurs, céleri rave, panais, potirons, topinambours…
A concasser avec notre mortier.