Poivre de Voatsiperifery Noir – Madagascar
Un poivre plein d’originalité, totalement atypique, dont on peut devenir «addict»…En provenance des forêts tropicales du Sud-ouest de l’Ile de Madagascar, ce poivre est totalement sauvage. C’est le fruit d’une liane qui s’enroule le long de grands arbres, sa récolte est complexe car la jeune pousse, qui donnera l’épice, se situe en haut de la liane…à 15 mètres de haut ! Ramassage manuel effectué par les communautés villageoises. Son nom vient de «Voa», fruit, et «Tsiperifery», le nom de la plante en Malagasy.
Une Pépite ! Poivre à queue. Parfumé à souhait.
Poivre ramassé avant maturité et séché au soleil, d’un parfum exceptionnel, à la fois boisé, acidulé et épicé, il est très parfumé, mais aussi léger et paradoxalement très persistant en bouche.
Ce qu’il vous faut :
Produits apparentés
-
Poivre de Voatsiperifery Blanc – Madagascar
10,55 € Choix des options -
Poivre de Timur – Népal
7,10 € Choix des options -
Baies des Batak – Indonésie
13,70 € Choix des options -
Baies de Szechuan Rouges – Chine
7,90 € Choix des options -
Poivre Long Rouge de Kampot – Cambodge
13,50 € Choix des options -
Poivre Noir de Penja – Cameroun
6,10 € Choix des options -
Baies Roses – Madagascar
5,50 € Choix des options -
Poivre Noir d’Assam – Inde
7,60 € Choix des options