Un poivre indispensable !
Parfait sur les viandes rouges, les poissons gras… avec les sauces, avec la pizza, les légumes… pour vos marinades et charcuteries, avec les desserts, fromage blanc, salade de fruits…
Convient dans nos moulins ou à concasser avec notre mortier.
Le poivre de Colombie nous vient du Putumayo, l’un des 32 départements de la Colombie, au Sud-ouest du Pays, région frontalière avec l’Équateur et le Pérou.
Le poivre noir entier du Putumayo à des fragrances fraîches, gourmandes et sucrées. Le nez évoque des saveurs agrumes rappelant le cédrat et les pelures de mandarines. On y retrouve aussi un cortège de notes évoquant le pin et la térébenthine.
